Bauernmarkt Lindchen
Montag-Freitag 07:30 bis 18:30
Samstag 07:30 bis 16:00

 

Rezepte

von der Bäuerin Rita


Beim Gemüse führt die Bohne jetzt Regie

Steinobst hat jetzt Hochsaison Das sollten wir auch unserem Nachwuchs nahe bringen. Als Kinder sind wir früher auf Bäume geklettert und haben Kirschen, Pflaumen, Mirabellen oder Zwetschgen gepflückt. Auch den Kindern macht es riesigen Spaß, die Vielfältigkeit von Steinobst zu entdecken. Saulecker und supergesund: Als Nachtisch, im Jogurt oder als Marmelade einkochen. Da kommen selbst die Jungs auf den Geschmack. Und Augustäpfel und Waldbeeren sind für den Pfannekuchen da. Beim Gemüse führt die Bohne jetzt Regie. Mein Tipp: Stangenbohnengemüse oder Milchbohnensuppe sind sommerliche Genusshighlights. Ansonsten gilt es: Sommer, Sonne und Wein genießen und die Gärten ordentlich gießen.

Carpaccio vom Kürbis mit Forelle und Haselnuss


Grünkohl mit Mettwürstchen und Kasseler


Möhreneintopf mit gebratener Blutwurst


Wirsing-Hack-Auflauf


Sauerkraut mit Kassler


Lindchen´s Möhrentopf


Spargelröllchen mit Schinken


Spargelragout


Spargelsalat nach Hausmann`s Art


Spargel-Champagner-Cremesuppe


Spargelgratin


Spargel – klassische Art


Uromas Grünkohleintopf


Blumenkohl-Brokoli-Gratin mit Käsesauce


Rosenkohl mit Quarkhaube


Kohlrouladen


Apfel-Monster


Wildschweinragout mit Semmelknödel


Erdbeeren mit Weinschaum-Sahne


Weihnachts-Ente


Joghurt-Kuppel mit Erdbeeren


Heidelbeerstreifen mit Creme fraiche-Guss


Käse-Gemüse-Salat mit Basilikum u. Joghurt


Wachsbohnen-Salat mit Speck und Croutons


Schneller Pflaumenkuchen


Überbackene Lendchen mit Pfifferlingsrahm


Gemüse-Gratin mit Gouda Kruste


Kürbis - Kuchen


Lindchen´s Gemüse-Paella


Kürbis-Kartoffelsuppe


Gefüllte Champignons im Porreebett


Mexiko - Salat


Mais-Schinken-Törtchen


Maiskolben im Speckmantel


Zwiebelkuchen


Maisgemüsepastete


Maisfrikadellen


Gegrillte Maiskolben mit Avocado Dip